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Tarta de chocolate del Misisipi

Tarta de chocolate del Misisipi

Comensales: 6
Tiempo:
Dificultad: media


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Ingredientes:

  • Para la masa:
  • 2 Cucharadas de azúcar de granulado fino
  • 2 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 250 gr harina y una cantidad adicional para espolvorear
  • 140 gr mantequilla
  • 2 Cucharadas de agua fría
  • Para el relleno:
  • 300 ml nata líquida
  • 175 gr mantequilla
  • 4 huevos batidos
  • 250 gr azúcar moreno
  • 150 gr chocolate negro
  • 4 Cucharadas de cacao en polvo sin aúcar tamizado
  • 1 Cucharada pequeña de esencia de chocolate
  • Para adornar:
  • 425 ml nata montada
  • Virutas de chocolate

Pasos a seguir:


1) Se tamiza la harina y el cacao en un bol para hacer la masa.
2) Se añade la mantequilla y se trabaja con los dedos hasta obtener algo parecido al pan rallado.
3) Se añade el azúcar y el agua.
4) Se envuelve y se lleva al frigorífico durante 15 minutos.
5) Se retira del frigorífico y se extiende en una superficie espolvoreada con harina.
6) Se cubre con la misma un molde redondo desmontable de 23cm. de diámetro.
7) Se extiende por encima papel vegetal y unas legumbres secas.
8) Precalentar el horno a 190ºC y hornear la base 15 minutos.
9) Se retiran las legumbres y el papel vegetal y se hornea otros 10 minutos.
10) En un cuenco, se hace el relleno, batiendo la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo el huevo batido y el cacao.
11) Se derrite el cacao, se incorpora al bol, se bate bien y se hace lo mismo con la esencia de chocolate y la nata.
12) Se baja la temperatura del horno a 160ºC, se vierte la crema en la base elaborada al principio y se hornea todo 45 minutos, aproximadamente.
13) Se retira del horno, se deja enfriar, se dispone en una fuente, se cubre con la nata, se adorna con las virutas de chocolate y se lleva al frigorífico hasta la hora de ser servida.

Tags: Tartas de Chocolate, tartas fáciles, tortas fáciles, tortas,
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Comentarios de Tarta de chocolate del Misisipi

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Autor: mmm... - Fecha: 2012-11-18
me parece que no os explicais bienme gustaria saber sobre quien escribe estas recetas gracias
Autor: monica - Fecha: 2012-03-28
La tarta esta buenisima,yo la he hecho y a todo el mundo le gusto mucho
Autor: Adriana - Fecha: 2012-03-22
El papel vegetal es resistente a las elevadas temperaturas de un horno doméstico y posee como principal característica que los alimentos no quedan adheridos a su superficie. Las legumbres sirven de cualquier tipo. Un saludo.
Autor: Marta - Fecha: 2012-03-21
Hola! la verdad es que tiene una pinta estupenda, pero tengo una duda: porqué hay que taparla con papel vegetal y legumbres secas? que es el papel vegetal, y que tipo de legumbres secas? y qué pasa si suprimes eso? jajaj muchas preguntas a la vez, no? Muchas gracias!
Autor: recetasypostres - Fecha: 2010-07-07
hola, la nata montada se puede comprar ya hecha pero es aconsejable prepararla en casa. Simplemente compras nata líquida y la tienes que batir con las barillas de la batidora continuamente, siempre en el mismo sentido y añadiendo azúcar al gusto hasta la nata esté montada. Una forma de comprobar si está montada es darle la vuelta al bol y ves que la nata no se cae. Eso sí no debes pasarte batiéndola porque se puede cortar.
Autor: janyleth - Fecha: 2010-07-06
Hola, se ve muy rica tu receta, pero quisiera saber, puesto q soy nueva en esto, q es nata montada, q se le pone, o como se hace?. te agradesco si respondes ami pregunta.
Autor: VERONICA CARPIO - Fecha: 2010-05-20
esta receta me parece magnifica es super buena yo segui las indicaciones y me salio padrisima sigan asi y que SIOS los bendiga vavay


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