Sopa de almendras

1) Se machacan las almendras en un mortero.
2) Se tostan las rebanadas de pan y se machacan en el mortero.
3) Cocer, en una cazuela, la leche, el pan machacado, las almendras, el azúcar, la mantequilla y sal.
4) Se deja a fuego lento 1/2 hora, removiendo cada poco tiempo.
5) Desleír las yemas de huevo en una sopera.
6) Cuando la sopa esté espesa se agrega a las dos yemas.
7) Se mezcla todo bien y listo para servir.