Arroz con tropezones

1) Se corta la longaniza en rodajas.
2) Se corta la carne y el jamón serrano en trozos pequeños.
3) Se pela y se pica la cebolla.
4) Hervir aceite en una cazuela y sofreír la carne de cerdo.
5) Cuando la carne empiece a estar dorada, se agrega la longaniza y el jamón.
6) Remover bien y añadir la cebolla picada.
7) Se sigue removiendo 2 minutos más.
8) Se añaden 10 vasos de agua y se sala.
9) Cuando se produzca la primera ebullición se añade el arroz, se remueve y se deja a fuego alto durante 25 minutos, aproximadamente.
10) Se retira la cazuela del fuego, se deja reposar unos 5 minutos y listo para servir.