Lenguado en adobo

1) Se vacían, se limpian y se lavan los lenguados.
2) Se prepara un adobo en un recipiente de barro con aceite, pimienta negra machacada y sal.
3) Se coloca el pescado en el adobo y se deja unas horas.
4) Se rebozan los lenguados en huevo batido seguido de pan rallado.
5) Hervir abundante aceite en una sartén y dorar los lenguados.
6) Retirarlos del fuego y colocarlos en una fuente acompañados de rodajas de limón.