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Comensales: 4
Tiempo:
Dificultad: media
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Ingredientes:
- 1 lamprea de 1kg
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cebollas
- Aceite
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
1) Se lava la lamprea y se conserva su hígado y sangre.
2) Se pica el hígado y se pelan las cebollas y se cortan.
3) Se coloca la lamprea en una cazuela, se añade el vino blanco, la sangre, las cebollas picadas, el aceite, el hígado y sal.
4) Dejar a fuego lento durante 1 hora y media.
5) Se pone la lamprea en una fuente, se rocía con su salsa colada y lista para servir.
2) Se pica el hígado y se pelan las cebollas y se cortan.
3) Se coloca la lamprea en una cazuela, se añade el vino blanco, la sangre, las cebollas picadas, el aceite, el hígado y sal.
4) Dejar a fuego lento durante 1 hora y media.
5) Se pone la lamprea en una fuente, se rocía con su salsa colada y lista para servir.
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