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Caldeirada de merluza

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Merluza
pescado blanco
comida sana
dieta mediterránea

Ingredientes:

Pasos a seguir:


1) Se corta la merluza en rodajas y se sazona.
2) Se pelan y se cortan las patatas y se cocen en una olla con poca agua.
3) Antes de que termine la cocción de las patatas se añade el pescado a la olla, se deja cocer, se escurre y se reserva el caldo.
4) Se pelan los ajos y se cortan en láminas, se cortan los tomates en trozos y se pelan las cebollas y se cortan en aros.
5) Calentar aceite y hacer un sofrito con las cebollas, los ajos y los tomates.
6) Se retira el sofrito de la sartén y, en la misma, se fríe el pimentón y se añade el vinagre, parte del caldo de la cocción de la merluza, las patatas y el pescado.
7) Cocer, a fuego lento, 10 minutos, retirar del fuego y listo para servir.

Tags: Merluza, pescado blanco, comida sana, dieta mediterránea,
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