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Comensales: 4
Tiempo:
Dificultad: media
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Ingredientes:
- 1 kg calamares pequeños
- 1 Vaso de vino de Jerez
- 1 kg cebollas
- 1 Hoja de laurel
- nuez moscada
- Unas ramitas de hierbabuena
- Unas hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
1) Picar la cebolla.
2) Echar aceite en una sartén y hacer un sofrito con la cebolla, la hierbabuena y el laurel.
3) Se lavan bien los calamarcitos.
4) Añadir los calamarcitos a una cazuela de barro con el sofrito preparado anteriormente, el jerez, la nuez moscada, el azafrán y sal.
5) Se deja cocer durante 10 minutos a fuego lento y listo para servir.
2) Echar aceite en una sartén y hacer un sofrito con la cebolla, la hierbabuena y el laurel.
3) Se lavan bien los calamarcitos.
4) Añadir los calamarcitos a una cazuela de barro con el sofrito preparado anteriormente, el jerez, la nuez moscada, el azafrán y sal.
5) Se deja cocer durante 10 minutos a fuego lento y listo para servir.
Tags: Tapas, aperitivos, raciones, comidas tradicionales,
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