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Sopa de fideos chinos

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Ingredientes:

  • 100 gr fideos para saltear
  • 400 gr maíz
  • 2 Pechugas de pollo asadas deshuesadas sin piel y cortadas en trozos
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 Hojas de lima kaffir picadas
  • 1/2 Litro de caldo de pollo
  • 2 Cucharadas de cilantro picado

Pasos a seguir:


1) Se remojan los fideos en agua hirviendo durante 4 minutos.
2) Se escurren, se lavan y se vuelven a escurrir.
3) Repartirlos en 4 recipientes.
4) Se lleva el caldo de pollo a ebullición con las hojas de lima, el cilantro y el jengibre.
5) Se añade el pollo y el maíz, se remueve y se deja 2 minutos.
6) Verter la mezcla sobre los fideos y listo para servir.

Tags: Sopas, ligeras, comida sana,
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