Pollo al pesto con fettuccine

1) Se precalienta el horno a 200ºC.
2) Se hacen unos cortes en las pechugas y se untan con el pesto, intentando que se introduzca en los cortes.
3) Se mezcla el queso rallado y la harina con abundante pimienta negra molida. Se presiona esta mezcla sobre el pesto con las manos y se hornea 20 minutos, aproximadamente.
4) Poner al fuego una olla con abundante agua y sal y, cuando hierva, se añaden las fettuccine y se dejan cocer 10 minutos, aproximadamente.
5) Se escurren las fettuccine y se vuelven a poner en la olla. Se añaden las tiras de pimiento, el aceite y se mezcla todo bien.
6) Cortar el pollo en rodajas siguiendo las líneas de los cortes. Disponer sobre las fettuccine y listo para servir caliente.