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Pasta con pollo al estragón

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Ingredientes:

  • 250 gr Pasta tipo pappardelle
  • 2 Pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • Sal al gusto
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 150 ml nata
  • 3 Cucharadas de hojas de estregón picadas
  • 100 gr Hojas de espinacas

Pasos a seguir:


1) Se hierve abundante agua en una olla con sal. Cocer la pasta 10 minutos, aproximadamente.
2) Se calienta el aceite en una sartén y se fríe el pollo a fuego alto 5 minutos, hasta que esté doradito. Se añaden los ajos picados, la nata, el estregón y 3 cucharadas de agua con la que se coció la pasta. Se calienta todo junto a fuego lento.
3) Se incorporan las espinacas a la olla donde está la pasta con el agua. Escurrir bien y mezclar con la preparación del paso 2.
4) Se sazona y listo para servir caliente.

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