Linguine con salsa de atún

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Ingredientes:

• 375gr. de linguine
• 200gr. de atún escurrido y desmenuzado
• 450gr. de tomate triturado
• 2 dientes de ajo pelados y picados
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se calienta el aceite y se fríe, durante unos minutos, el perejil y el ajo.
2) Se añade el tomate y se cocina unos minutos más.
3) Se agrega el atún, se sazona y se hierve durante 10 minutos a fuego lento.
4) Hervir abundante agua en una olla y cocer la pasta unos 12 minutos, aproximadamente.
5) Se escurre bien la pasta y se vuelve a llevar a la olla.
6) Echar por encima la salsa, remover bien, espolvorear con el resto del perejil y listo para servir.

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