La mermelada es una conserva de fruta, cocinada con azúcar, esta última hace que al enfriarse la mezcla quede sólida. En algunos países es más conocida como confitura, como es en el caso de Alemania.
Se puede elaborar casi de cualquier fruta, aunque las más comunes son frutas del bosque, manzana cítricos o fresas.
La mermelada casera es ideal para preparar en casa, ya que es una receta fácil de elaborar y rápida, con un sabor mucho más intenso. La puedes personalizar de la fruta que más te guste y la textura deseada.
Ingredientes
Como preparar Mermelada Casera
Elegimos la fruta que queremos hacer nuestra mermelada.
La lavamos bien y si lleva hueso se lo quitamos, la piel si llevase se la dejamos.
En un cazo añadimos todos los ingredientes y dejamos macerar 30 minutos.
Pasado el tiempo de macerado, lo llevamos a fuego medio durante 30 minutos, moviendo de vez en cuando.
Pasamos esta mezcla por la trituradora, para que se forme una mezcla más fina.
Rellenamos los tarros donde vayamos a colocar nuestra mermelada y lo cerramos lo más fuerte que podamos.
Para realizar el vacío del tarro, lo podemos poner boca abajo durante 24h., otra opciones ponerlo en una cazuela con agua que le cubra, y hervir durante 30 minutos.
Si elaboramos poca cantidad, no hace falta realizar el vacío, nos puede durar varios días en la nevera nuestra mermelada.
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Ingredientes
Instrucciones
Elegimos la fruta que queremos hacer nuestra mermelada.
La lavamos bien y si lleva hueso se lo quitamos, la piel si llevase se la dejamos.
En un cazo añadimos todos los ingredientes y dejamos macerar 30 minutos.
Pasado el tiempo de macerado, lo llevamos a fuego medio durante 30 minutos, moviendo de vez en cuando.
Pasamos esta mezcla por la trituradora, para que se forme una mezcla más fina.
Rellenamos los tarros donde vayamos a colocar nuestra mermelada y lo cerramos lo más fuerte que podamos.
Para realizar el vacío del tarro, lo podemos poner boca abajo durante 24h., otra opciones ponerlo en una cazuela con agua que le cubra, y hervir durante 30 minutos.
Si elaboramos poca cantidad, no hace falta realizar el vacío, nos puede durar varios días en la nevera nuestra mermelada.