Churrasco de ternera al horno

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Ingredientes:

• 1kg. y medio de carne para churrasco
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 1 copita de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de caldo de carne
• Aceite
• Perejil
• Pimienta blanca y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Cortar la carne en trozos.
2) Pelar y picar las cebollas, las zanahorias y los ajos.
3) Disponer en una cazuela de barro, la carne, las cebollas, los ajos, las zanahorias, el laurel, el perejil y la pimienta, todo previamente picado.
4) Agregar el vino y un chorro de aceite. Echar sal al gusto.
5) Llevar al horno, dejar cocer, dándole vueltas a la carne cada poco tiempo y añadir caldo si la salsa se reduce.
6) Retirar del horno y listo para servir caliente acompañado de unas patatas fritas.

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