Crema italiana

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Ingredientes:

  • 80gr. de azúcar
  • 12 yemas de huevo
  • Un poco de canela en polvo y 1/4 litro de vino dulce.

Pasos a seguir:

1) En un cazo, se echan las yemas, el vino dulce, la canela y el azúcar.
2) Se bate con las varillas hasta conseguir que esté espumoso.
3) Se pone a fuego fuerte y se remueve seguido hasta que se espese bien.
4) Retirar del fuego y lista para servir caliente.

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