Crema de limón

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Ingredientes:

• Zumo de 1 limón
• Ralladura de 2 limones
• 150gr. de azúcar
• 2 huevos
• 80gr. de maicena y 2 vasos de agua.

Pasos a seguir:

1) Se baten, en un recipiente, los huevos, el azúcar, la ralladura de los 2 limones, el zumo del limón y la maicena.
2) En un cazo se echan los dos vasos de agua, se pone al fuego y cuando esté hirviendo se añade la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de remover.
3) Se deja hervir un minuto más, aproximadamente.
4) Se retira del fuego, se deja enfriar y lista para servir.

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