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Ingredientes:
- 1 lata de melocotones en almíbar
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 yema de huevo
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas de coñac
- 100gr. de almendra molida.
Pasos a seguir:
1) Se mezclan los 100gr. de almendra molida con 2 cucharadas de azúcar, el coñac y la yema de huevo.
2) Se une todo muy bien y se rellenan los melocotones con esta crema.
3) Se baten las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar y se cubren los melocotones.
4) Se meten en el horno a gratinar y si se desea se les adorna con una guinda o cualquier otra cosa.
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