Bizcocho de nueces

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Ingredientes:

• 4 huevos
• 200gr. de harina
• 100gr. de nueces picadas
• 2 cucharadas de levadura
• Ralladura de 1 limón
• 130gr. de mantequilla y 210gr. de azúcar.

Pasos a seguir:

1) Se baten los huevos, la ralladura de limón y el azúcar con las varillas hasta que esté espumoso.
2) Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla anterior.
3) Añadir la harina mezclada con la levadura poco a poco.
4) Untar un molde con mantequilla y verter en él la mitad de la mezcla preparada anteriormente.
5) Colocar las nueces picadas por encima.
6) Añadir la otra mitad de la mezcla.
7) Precalentar el horno, introducir el preparado y dejar 35 minutos, aproximadamente.
8) Para saber si está hecho pinchar con un palillo en el centro y si sale seco ya estará listo.
9) Retirar del horno, dejar enfriar y listo para servir.

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