Mousse de manzana

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Ingredientes:

  • 600gr. de manzanas
  • El zumo de 1/2 limón
  • 100gr. de azúcar
  • 2cl. de agua
  • 3 hojas de gelatina y 2.5dl. de nata montada.

Pasos a seguir:

1) Cortar las manzanas en daditos y cocerlas con el azúcar y el zumo del limón.
2) Hacer una compota y añadir, en caliente, la gelatina remojada en agua fría.
3) Dejar enfriar y añadir la nata montada.
4) Poner en recipientes individuales.
5) Llevar al frigorífico.
6) Se puede decorar con trocitos de manzana caramelizados.

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