Almejas a la marinera

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Ingredientes:

• 1kg. y medio de almejas
• 1 cebolla pequeña
• 1 hoja de laurel
• 1/4 de litro de aceite
• Un poco de pimentón dulce
• Un poquito de pimentón picante
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil y sal.

Pasos a seguir:

1) Dejar las almejas a remojo unas horas.
2) Pelar y picar la cebolla.
3) Calentar aceite en una sartén, se introduce la cebolla y cuando se empiece a dorar un poquito se añaden las almejas.
4) Cuando las almejas se empiecen a abrir, echar el vino blanco, el pimentón dulce y el picante, el perjil, el laurel, la harina y sal al gusto.
5) Se deja cocer durante 15 minutos, removiendo sin parar hasta que la salsa se espese.
6) Retirar el fuego y listo para servir.

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