Garbanzos con chorizos

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Ingredientes:

• 1/2kg. de garbanzos
• 3 chorizos
• 1/2kg. de patatas
• 150gr. de jamón magro
• Azafrán y sal.

Pasos a seguir:

1) Poner a remojo los garbanzos unas 10 horas antes de empezar a cocinar.
2) Pelar y cortar las patatas al gusto.
3) Trocear el jamón en taquitos.
4) Poner a cocer los garbanzos en una olla. (Si se utiliza una olla normal tardarán en hacerse 2 horas y media, aproximadamente. Si se utiliza una rápida se cocerán en 20 minutos, pero esta última opción no se recomienta).
5) Echar azafrán y sal al gusto.
6) Cuando los garbanzos empiecen a ablandarse añadir el jamón y las patatas y dejar 20 minutos.
7) En una cazuela a parte se cocen los chorizos.
8) Un poco antes de que los garbanzos y las patatas estén en su punto añadir los chorizos a la olla.
9) Escurrir bien y disponer en una fuente o recipientes individuales.
10) Adornar con los chorizos y listos para servir.

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