Angulas en cazuela

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Ingredientes:

• 450gr. de angulas
• 5 dientes de ajo
• 2dl. de aceite de oliva
• 5 aros de guindilla y sal.

Pasos a seguir:

1) Calentar el aceite en una cazuela de barro.
2) Añadir los ajos picados y los aros de guindilla.
3) Dorar los ajos un poco y retirarlos seguidamente.
4) Echar las angulas (ya cocidas anteriormente) en la cazuela, a fuego vivo, remover bien y echar sal (al gusto).
5) Retirarlas del fuego un poco antes de que hiervan y listas para servir.

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