Entrante de percebes

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Ingredientes:

• Percebes
• 3 granos de pimienta negra
• Un poco laurel y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Lavar los percebes con abundante agua fría.
2) En una cazuela, hervir agua, echar sal, los percebes, el laurel y la pimienta negra.
3) A partir del primer hervor cocer 5 minutos.
4) Retirar la cazuela del fuego y colocar los percebes en un recipiente con agua fría.
5) Se escurren bien y listos para servir.

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