Revuelto de grelos y gambas

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Ingredientes:

• 3 manojos de grelos
• 500gr. de gambas
• 2 dientes de ajo
• 8 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos a seguir:

1) Lavar los grelos, cocerlos, escurrirlos y picarlos.
2) Pelar los ajos y picarlos.
3) Calentar aceite en una sartén y rehogar los ajos.
4) Pelar las gambas.
5) Después de rehogar los ajos se añaden las gambas crudas a la sartén.
6) Añadir también los grelos previamente cocidos y picados.
7) Se baten los huevos y se añaden a la sartén.
8) Echar sal.
9) Se remueve bien hasta que esté en su punto.
10) Retirar el revuelto de la sartén y listo para servir bien caliente.

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