Estofado de ternera

Ver más recetas de Carnes

Ingredientes:

• 1kg. de carne de ternera
• 1 cebolla pequeña
• 1 cabeza de ajos
• 600gr. de patatas
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• Tomillo
• 1/2 litro de aceite
• 1dl. de vino blanco
• Sal.

Pasos a seguir:

1) Cortar la carne de ternera en tacos.
2) Pelar y trocear la cebolla y los ajos.
3) Poner la carne de ternera, la cebolla y el ajo en una cazuela de barro. Añadir 1dl. de aceite, el vino, 1dl. de agua y las hierbas aromáticas y salpimentar.
4) Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora y media.
5) Pelar las patatas, cortarlas en cuadradritos y freírlas en abundante aceite.
6) Cuando se observe que el estofado ya está en su punto, añadirle las patatas fritas bien escurridas, remover y listo para servir.

Regresar a http://www.recetasypostres.net/carnes/conejo-al-romero-133.php