Tortilla con tropezones

Ver más recetas de Primer plato

Ingredientes:

• 1/2kg. de patatas
• 4 huevos
• 50gr. de jamón magro
• 50gr. de chorizo
• 1 cebolla
• Aceite
• Sal.

Pasos a seguir:

1) Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos.
2) Se corta el jamón y el chorizo en trozos pequeños.
3) Se pela y se tritura la cebolla.
4) Se baten los huevos en un bol.
5) Hervir abundante aceite en una sartén y freír las patatas a fuego medio.
6) Un poco antes de retirar las patatas de la sartén se añade la cebolla, el chorizo y el jamón.
7) Se deja todo junto 10 minutos removiendo cada poco tiempo.
8) Escurrir bien las patatas con los ingredientes añadidos, llevarlas al bol donde están los huevos y espolvorear con sal.
9) Mezclar bien.
10) Se retira el aceite de la sartén y se añade a la misma la mezcla del bol dándole forma de tortilla.
11) Se le da la vuelta con un plato para hacerla por el otro lado, se retira de la sartén y lista para servir.

Regresar a http://www.recetasypostres.net/primer-plato/fideos-con-almejas-19.php