Truchas al jamón

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Ingredientes:

• 4 truchas de 250gr. cada una
• 4 lonchas de jamón
• Aceite
• 200gr. de tocino entreverado troceado y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se vacían, se limpian, se secan y se sazonan las truchas.
2) Calentar aceite en una sartén y freír el tocino.
3) Se retira el tocino de la sartén y se saltea el jamón en el mismo aceite.
4) Se retiran las lonchas y se colocan en una fuente.
5) Se fríe el pescado en la misma satén.
6) Se retiran las truchas, se colocan sobre las lonchas de jamón y listo para servir.

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