Espaguetis de entre semana

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Ingredientes:

• 400gr. de espaguetis
• 4 lonchas de beicon cortadas
• 2 calabacines cortados a la mitad
• 4 cucharadas de pesto
• Queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Pasos a seguir:

1) Hervir abundante agua en una olla y cocer la pasta con sal durante 12 minutos, aproximadamente.
2) Se calienta el aceite en una sartén y se fríe el beicon. Cuando esté tostadito, se añaden los calabacines y los tomates y se deja al fuego 3 minutos más, hasta que los tomates estén blandos.
3) Se añade a las verduras 2 cucharadas del agua de la cocción de la pasta.
4) Se escurren los espaguetis y se añaden a la sartén.
5) Agregar el pesto y remover todo.
6) Retirar de la sartén y listo para servir acompañado de queso rallado.

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