Jarrete guisado

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Ingredientes:

• 1 jarrete de ternera entero
• 1/2kg. de patatas
• 7 cebollas
• 1 cabeza de ajos
• 1/4 litro de vino blanco
• Aceite y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se adoba la carne con sal, ajo y vino blanco durante 7 horas.
2) Pelar las cebollas.
3) Se calienta aceite en una cazuela de barro y se dora la carne y las cebollas enteras.
4) Se añade el adobo de la carne, se deja cocer lentamente y a media cocción se añaden las patatas enteras (peladas).
5) Se lleva al horno hasta que la carne esté tierna.
6) Se retira del horno, se corta la carne en trozos y se sirve con las patatas y cubierta con la salsa de la cazuela.

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