Tagliatelle tricolor

Ver más recetas de Pastas

Ingredientes:

• 400gr. de tagliatelle
• 100gr. de rúcula en trozos
• 2 cucharadas de alcaparras lavadas
• 6 tomates picados
• 1/2 cebolla picada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 250gr. de queso ricotta y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Hervir agua en una olla y cocer la pasta con sal durante 10 minutos.
2) Se retira la pasta del fuego, se escurre y se vuelve a llevar a la olla.
3) Se mezclan los tomates, la cebolla picada, la rúcula y las alcaparras.
4) Añadir aceite a la pasta y remover.
5) Agregar la mezcla del paso 3 a los espaguetis y mezclar todo.
6) Se sazona, se añade el queso, se remueve y listo para servir.

Regresar a http://www.recetasypostres.net/pastas/espaguetis-con-mascarpone-y-rucula-86.php