Espaguetis a la mediterránea

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Ingredientes:

• 140gr. de espaguetis
• 250gr. de tomates cherry cortados a la mitad
• 50gr. de hojas de espincacas
• 1 manojo de albahaca fresca
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 125gr. de queso rallado y sal.

Pasos a seguir:

1) Hervir agua en una olla y cocer la pasta con sal hasta que esté tierna.
2) Escurrir la pasta y dejarla en la olla.
3) En otra olla, se calienta aceite y se agregan los tomates, el ajo picado, las espinacas y la albahaca.
4) Sazonar y remover a fuego lento hasta que los tomates estén blandos.
5) Añadir los espaguetis y el queso rallado.
6) Dejar a fuego lento y cuando los espaguetis estén calientes, sazonar, retirar del fuego y listo para servir.

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