Ostras fritas

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Ingredientes:

• 36 ostras grandes
• 1 limón
• Harina de maíz
• 2 huevos batidos y aceite.

Pasos a seguir:

1) Se abren las ostras y se separa la carne de las valvas.
2) Se limpian las valvas, se secan y se reservan.
3) Se rocía la carne de las ostras con un poco de zumo de limón.
4) Pasar la carne de las ostras por el huevo batido y luego por la harina.
5) Calentar aceite en una sartén y dorar las ostras rebozadas.
6) Retirar las ostras de la sartén, colocar cada una en su concha y servir en recipientes individuales.

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