Tarta de manzana

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Ingredientes:

  • 6 manzanas
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de leche
  • 6 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 bote de mermelada de albaricoque.

Pasos a seguir:

1) Reservar una manzana para adorno. Se pela el resto, se les retira el corazón y se cortan en trozos.
2) Triturar (con la batidora) la harina, las manzanas picadas, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche hasta formar un puré.
3) Engrasar un molde espolvoreándolo con harina y echarle encima la mezcla anterior.
4) Pelar la otra manzana, cortarla en láminas finas y adornar con ella la superficie de la masa.
5) Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos.
6) Cuando esté cocida, dejarla enfriar y desmoldarla.
7) Derretir dos o tres cucharadas de mermelada con una de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta y ya está lista para servir.

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