Jamón con tomate

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Ingredientes:

• 300gr. de jamón
• 1/4kg. de tomates
• 1 cucharadita de azúcar
• Leche
• Aceite y sal.

Pasos a seguir:

1) Se echa leche en un recipiente, se pone a remojo el jamón (cortado en lonchas finas) y se deja reposar 1 hora, aproximadamente.
2) Se escaldan los tomates en agua hirviendo, se pelan y se hace puré con ellos.
3) Se echan 4 cucharadas de aceite en una sartén para cocer el puré de tomate con el azúcar durante 15 minutos, a fuego lento.
4) Se agrega el jamón bien escurrido y secado y se deja todo 5 minutos más sobre el fuego.
5) Se retira del fuego y listo para servir.

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