Bonito al horno

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Ingredientes:

• 1200gr. de bonito
• 3 cebollas
• 700gr. de patatas
• 1 copa de vino blanco
• Ajo machacado
• 100gr. de jamón
• 100gr. de chorizo
• 1 pimiento rojo
• Perejil y aceite.

Pasos a seguir:

1) Se corta el bonito en 4 lomos, se les saca las espinas y se lavan.
2) Se frotan los lomos con ajo y perejil y se mezclan con el jamón y el chorizo.
3) Echar aceite en una cazuela de barro, se agrega el bonito, las patatas, el pimiento rojo, las cebollas cortadas en rodajas y una copa de vino blanco.
4) Se introduce en el horno 45 minutos a temperatura baja y listo para servir.

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