Langostinos al ajo

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Ingredientes:

• 600gr. de langostinos
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1/2dl. de vino blanco seco
• Una ramita de perejil
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se corta la cebolla bien fina.
2) Rehogar la cebolla en una cazuela de barro con aceite. Cuando empiece a dorarse se añade perejil picado.
3) Se añaden los langostinos y se rehogan hasta que tomen un color rosado.
4) Se pelan los ajos, se machacan en un mortero y se mezclan con un poco de vino blanco.
5) Se agrega esta mezcla a la cazuela de barro y se remueve todo.
6) Salpimentar.
7) Se le dan unos hervores fuertes, se retira del fuego y listo para servir.

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