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Ingredientes:
- 400gr. de pasta corta tipo trompetti
- 6 butifarras
- Un manojo de perejil cortado en trozos
- 140gr. de tomates secados al sol
- 4 cucharadas del aceite del tarro de los tomates secos y sal al gusto.
Pasos a seguir:
1) Hervir abundante agua con sal en una olla y cocinar la pasta 10 minutos, aproximadamente.
2) Se le quita la piel a las butifarras y se cortan en trozos.
3) Se calienta 1 cucharada del aceite de los tomates en una sartén y se fríen los trozos de butifarra durante 7 minutos. Se añaden los trozos de tomate y el aceite restante. Calentar.
4) Se escurre la pasta y se incorpora a la mezcla anterior.
5) Añadir el perejil, sazonar, remover bien y listo para servir.
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