Guisantes con jamón

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Ingredientes:

• 1/2kg. de guisantes desgranados
• 1/4kg. de jamón serrano
• 1 cebolla pequeña
• 1dl. de caldo de carne
• 65gr. de mantequilla
• 1 cucharada pequeña de azúcar y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) En una olla, se hierven los guisantes en abundante agua, sal y azúcar. Cuando estén hechos se escurren.
2) Se derrite la mantequilla en un cazo. Se añade la cebolla muy picada y se deja hasta que empiece a dorarse.
3) Se añaden los guisantes y el jamón cortado en taquitos.
4) Pasados unos minutos se añade el caldo de carne.
5) Se deja cocer a fuego lento durante unos 12 minutos y listo para servir.

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