Crema de café

1) Se baten, en un recipiente, las yemas, el azúcar, un chorro de leche y la maicena.
2) Se echa la leche restante y el café en un cazo y se lleva al fuego. Cuando hierva se le añade la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de remover.
3) Se deja hervir un minuto más, aproximadamente y se retira del fuego.
4) Se deja enfriar y lista para servir.