Ternasco asado

1) Se corta la carne de cordero en cuadraditos.
2) Espolvorear la carne con sal.
3) Se coloca la carne en una cazuela de barro y se rocía con el vino clarete y la manteca derretida.
4) Se lleva la cazuela al horno.
5) Cuando la carne esté dorada se echa una cucharada de zumo de limón.
6) Se deja cocer unos minutos más y listo para servir.