Pollo al chilindrón

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Ingredientes:

• 1 pollo de 1kg. y medio
• 1 vaso de puré de tomate
• 2 cebollas
• 3 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• Aceite
• Pimienta y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se limpia y se corta el pollo en trozos.
2) Calentar aceite en una sartén y dorar el pollo. Retirarlo del fuego.
3) Se pelan las cebollas y se pican.
4) Se cortan los pimientos en trozos cuadrados.
5) En el aceite que sobró del freír el pollo se sofríe la cebolla y el pimiento.
6) Cuando estén casi hechos se añade el puré de tomate. Salpimentar, añadir un poco de agua y dejar a fuego lento durante 10 minutos.
7) Se añade el pollo y dejar 15 minutos más.
8) Retirar del fuego y listo para servir.

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