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Perdices al vino blanco

Perdices al vino blanco

Comensales: 4
Tiempo:
Dificultad: media


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aves
caza

Ingredientes:

Pasos a seguir:


1) Se vacían, se lavan y se secan las perdices.
2) Se atan y se sazonan con sal y pimienta.
3) Se calienta abundante aceite en una sartén y se doran las perdices.
4) Se trasladan a una cazuela de barro. Se añade el tocino, el vino blanco y la mitad del aceite de la sartén.
5) Echar sal, si es necesario.
6) Poner la cazuela a fuego lento hasta que las perdices estén tiernas y listo para servir.

Tags: aves, caza,
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