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Lomo de cerdo con leche

Lomo de cerdo con leche

Comensales: 4
Tiempo:
Dificultad: media


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Cerdo
comidas caseras
fáciles

Ingredientes:

Pasos a seguir:


1) Se corta el lomo de cerdo en lonchas, pero sin llegar al final (como si fuera un libro).
2) Entre loncha y loncha se sazona y se coloca una capa de almendras picadas.
3) Se ata el lomo con hilo de bramante fino. Salpimentar.
4) En una cazuela, se derrite la manteca y se dora bien el lomo de cerdo. Se rocía con el jerez. Se pica la cebolla bien fina y se añade también.
5) Cuando la cebolla empiece a tomar color se echa la leche sobre el lomo.
6) Se deja cocer a fuego lento, se remueve cada poco tiempo y se le da la vuelta al lomo.
7) Cuando el lomo esté jugoso, se le saca el hilo, se deja enfriar, se corta en lonchas diagonales y listo para servir (acompañado de la salsa sobrante, si se desea).

Tags: Cerdo, comidas caseras, fáciles,
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