conejo al romero

Conejo al Romero

conejo al romero

La carne de conejo es una carne blanca, firme y poca grasa, por lo que se utiliza en numerosas dietas para cocinar a la plancha o parrilla, o incluso en el horno.

Pero aparte es una carne ideal para preparar en arroces o guisos más contundentes, ya que tiene un sabor intenso e inconfundible. 

La receta de conejo al romero, es un plato que queda crujiente por fuera pero jugosa por dentro, con unas hierbas aromáticas, que le dan un sabor increíble a su carne. Es una receta tradicional y de elaboración sencilla con una salsa intensa.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 conejo
 romero en polvo
 1 rodaja pan frito
 3 dientes de ajos
 perejil
 1 taza vino blanco
 aceite de oliva
 sal

Como preparar Conejo al Romero

1

Cogemos un mortero, si disponemos de uno, sino en cualquier bol desmigamos el pan.

2

Añadimos 1 diente de ajo y el vino blanco y machacamos todo bien. Reservamos.

3

Añadimos los trozos de conejo en una cazuela de barro con aceite.

5) Se deja macerar durante 2 horas.
6) Se añade la mezcla del mortero a la cazuela y se lleva al fuego.
7) Dejar a fuego medio hasta que la carne esté tierna y listo para servir.

4

Espolvoreamos el conejo con el romero en polvo, echamos otro chorro de aceite, sal y los otros 2 ajos y perejil picados.

5

Reservamos durante 2 horas en el frigorífico.

6

Añadimos la mezcla del mortero a la cazuela por encima.

7

Llevamos la cazuela a fuego medio, durante 30 minutos, hasta que la carne se nos quede tierna y listo para comer.

Categoría

¿Te gusta esta receta? !Compartela!

[cooked-sharing]

Ingredientes

 1 conejo
 romero en polvo
 1 rodaja pan frito
 3 dientes de ajos
 perejil
 1 taza vino blanco
 aceite de oliva
 sal

Instrucciones

1

Cogemos un mortero, si disponemos de uno, sino en cualquier bol desmigamos el pan.

2

Añadimos 1 diente de ajo y el vino blanco y machacamos todo bien. Reservamos.

3

Añadimos los trozos de conejo en una cazuela de barro con aceite.

5) Se deja macerar durante 2 horas.
6) Se añade la mezcla del mortero a la cazuela y se lleva al fuego.
7) Dejar a fuego medio hasta que la carne esté tierna y listo para servir.

4

Espolvoreamos el conejo con el romero en polvo, echamos otro chorro de aceite, sal y los otros 2 ajos y perejil picados.

5

Reservamos durante 2 horas en el frigorífico.

6

Añadimos la mezcla del mortero a la cazuela por encima.

7

Llevamos la cazuela a fuego medio, durante 30 minutos, hasta que la carne se nos quede tierna y listo para comer.

Conejo al Romero

Deja un comentario