recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Macarrones al queso con coliflor

Macarrones al queso con coliflor

Comensales: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

300 gr. de rigatoni o penne, 1 coliflor cortada en ramitos, 180gr. de queso rallado, 2 tomates cortados en trozos, 200gr. de nata líquida, 2 cucharadas de mostaza en grano y sal.

Pasos a seguir:

1) Hervir agua y cocer la pasta 2 minutos.
2) Se añade la coliflor y se deja cocer 9 minutos más.
3) Escurrir la pasta y la coliflor y reservar en un plato.
4) Añadir a la olla de la pasta, la mostaza en granos, la nata líquida y la mayor parte del queso rallado.
5) Remover, a fuego lento, hasta que el queso empiece a fundirse.
6) Precalentar el gratinador.
7) Se añade la pasta y la coliflor a la salsa, mezclar todo y sazonar.
8) Disponer todo en una fuente (que se pueda llevar al horno), colocar los trozos de tomate por encima y espolvorear con el resto del queso.
9) Gratinar 5 minutos, retirar del horno y listo para servir.


Receta de la semana: Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

Comensales: 4
Tiempo: 1hora
Dificultad: media

Ingredientes:

1 pollo de 1kg. y medio, 1 vaso de puré de tomate, 2 cebollas, 3 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, aceite, pimienta y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se limpia y se corta el pollo en trozos.
2) Calentar aceite en una sartén y dorar el pollo. Retirarlo del fuego.
3) Se pelan las cebollas y se pican.
4) Se cortan los pimientos en trozos cuadrados.
5) En el aceite que sobró del freír el pollo se sofríe la cebolla y el pimiento.
6) Cuando estén casi hechos se añade el puré de tomate. Salpimentar, añadir un poco de agua y dejar a fuego lento durante 10 minutos.
7) Se añade el pollo y dejar 15 minutos más.
8) Retirar del fuego y listo para servir.



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