recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas con chorizo

Comensales: 4
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

8 patatas grandes, 8 huevos, 1 chorizo, aceite, sal

Pasos a seguir:

1) Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos pequeños y no muy gruesos.
2) Cortar el chorizo en trocitos pequeños.
3) Calentar abundante aceite en una sartén y añadir las patatas.
4) Freír las patatas a fuego medio y removiendo cada poco tiempo para que no se tosten rápido y se vayan ablandando poco a poco.
5) Echar sal a las patatas y remover.
6) Mientras se fríen se baten los huevos en un bol.
7) Cuando las patatas empiecen a estar blanditas se añade el chorizo y se remueve.
8) Cuando las patatas ya estén blandas se escurren junto con el chorizo y se mezclan con el huevo batido en el bol.
9) Se escurre el aceite de la sartén.
10) Se añade la mezcla del bol a la sartén y se esparce bien por la misma para que tome forma de tortilla.
11) Pasados 2 minutos, aproximadamente, se le da la vuelta con un plato y se coloca otra vez en la sartén para que se haga por el otro lado.
12) Si deseamos que la tortilla esté más hecha, siempre se le puede dar más vueltas.
13) Retirar de la sartén y lista para servir.


Receta de la semana: Crema de moka

Crema de moka

Comensales: 4
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

200gr. de azúcar, 30gr. de café instantáneo, 250gr. de mantequilla y 3 cucharadas de agua.

Pasos a seguir:

1) Se pone una olla pequeña al fuego con una cucharada de azúcar y se deja que se dore.
2) Se agrega el agua y se deja hervir.
3) Cuando hierva se incorpora el café y de deja hervir 1 minuto más.
4) Se deja enfriar.
5) En otro recipiente se echa la mantequilla y el azúcar restante. Se bate bien hasta que quede una crema fina y se agrega el café (preparado y enfriado anteriormente), sin dejar de batir hasta que quede una crema homogénea.
6) Se enfría en el frigorífico y lista para servir.



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