recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Arroz delicias

Arroz delicias

Comensales: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

200gr. de arroz, 2 zanahorias, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pechuga de pollo, 150gr. de guisantes, 1 huevo, 100gr. de gambas peladas, aceite, sal

Pasos a seguir:

1) Se echa sal y abundante agua en una olla para hervir el arroz durante 15 minutos y refrescar.
2) Se calienta un poco aceite en una sartén grande y se rehoga la berenjena, las zanahorias y el calabacín troceados.
3) Se añaden las gambas peladas y se rehogan bien.
4) Se corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, se añade a la sartén y se remueve bien.
5) Se hierven los guisantes, se escurren y se añaden también a la sartén.
6) Con el huevo, se hace una tortilla se corta en taquitos, se añaden a la sartén y se remueve de nuevo.
7) Se mezcla el arroz y listo para servir caliente.


Receta de la semana: Besugo en cazuela

Besugo en cazuela

Comensales: 4
Tiempo: 1hora y 45minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

1 besugo grande, 1 cebolla, pimienta molida, sal al gusto, tomillo en polvo, aceite, 1 hoja de laurel, vinagre, harina, 1 diente de ajo, 10 almendras tostadas y 2 yemas de huevo duro.

Pasos a seguir:

1) Se limpia el besugo y se vacía.
2) Se corta en trozos y se sala.
3) Se pela y se pica la cebolla.
4) Se machacan (en un mortero) las almendras tostadas (sin piel), el diente de ajo pelado y las yemas de huevo duro. Se mezcla todo bien y se rocía con un poco de vinagre.
5) Se pasan los trozos del pescado por harina.
6) Se hierve aceite en una sartén y se fríen los trozos rebozados de harina.
7) Cuando estén doraditos, se colocan en una cazuela de barro.
8) En el aceite que sobra, se dora la cebolla, se agrega el laurel y el tomillo, se rocía con vinagre, pimienta y un vasito de agua.
9) Se añade a este sofrito la mezcla del mortero.
10) Se echa todo encima del pescado.
11) Poner la cazuela a fuego lento, se deja cocer unos 25 minutos y listo para servir.



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