recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Yemas de coco

Yemas de coco

Comensales: 4
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

250gr. de coco rallado, 2 tazas de chocolate espeso, 300gr. de azúcar, 2 vasos de agua

Pasos a seguir:

1) Se ponen los dos vasos de agua y el azúcar en un cazo y se lleva al fuego.
2) Cuando se consiga almíbar con la mezcla anterior se agrega el coco rallado humedecido.
3) Se bate bien y se retira el cazo del fuego.
4) Se deja reposar la mezcla durante 10 horas, aproximadamente.
5) Pasado ese tiempo, se forman bolas y se rebozan con el chocolate espeso y frío.
6) Disponer en una fuente y listo para servir.


Receta de la semana: Mousse de plátano

Mousse de plátano

Comensales: 6
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

400gr. de plátanos, el zumo de 1 limón, 60gr. de azúcar y 2.5dl. de nata montada.

Pasos a seguir:

1) Triturar los plátanos con el zumo de limón y el azúcar.
2) Añadir la nata montada y mezclar.
3) Servir en moldes individuales o en copas.
4) Se puede decorar con rodajas de plátano y con frutas rojas.
5) Abrillantar con almíbar hirviendo (si se desea) y listo para servir.



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