recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Pasta glaseada al horno

Pasta glaseada al horno

Comensales: 2
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

250gr. de tortellini frescos rellenos de ricotta y espinacas, 100gr. de queso mozzarella en rodajas, 2 cucharadas de queso rallado, 500gr. de salsa napolitana para pasta, un manojo de hojas de albahaca y sal.

Pasos a seguir:

1) Precalentar el horno a 180ºC.
2) Se echa la salsa napolitana en un recipiente hondo y se rebaja con 100ml. de agua.
3) Se añaden los tortellini y las hojas de albahaca al recipiente, se sazona y se remueve todo bien.
4) Se divide la mezcla anterior en dos partes, se colocan las dos mitades en platos individuales y se cubren de mozzarella.
5) Espolvorear con el queso rallado.
6) Colocar los platos en la bandeja del horno, dejar 30 minutos, retirar del horno y listo para servir.


Receta de la semana: Pavo al horno

Pavo al horno

Comensales: 8
Tiempo: 5 horas
Dificultad: alta

Ingredientes:

1 pavo de a 4 o 5 kg., 2 cucharadas de cáscara de naranja rallada, 1/2 taza de jugo de naranja, 1 cabeza de ajos triturada, 1 cucharadita de pimienta negra en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 ramita de perejil picadito, 1/2 taza de aceite, 225gr. de queso crema, 1/4 taza de pasitas, 1 1/3 de taza de arroz cocido.

Pasos a seguir:

1) Se limpia el pavo y se extraen las vísceras.
2) Se mezcla el jugo de naranja, la cáscara de naranja, los ajos, el aceite, la pimienta y sal.
3) Se sazona con esta mezcla el pavo.
4) Se hornean las vísceras hasta que estén doradas.
5) Se pica y se añade el arroz, el queso crema, el perejil y las pasitas.
6) Sazonar y rellenar el pavo.
7) Se cierra la abertura usando una aguja con hilo fuerte.
8) Se cubre con papel de aluminio y se lleva al horno durante 4 o 5 horas (1 hora por kg.), precalentado a 180ºC.
9) En la última hora se retira el papel de aluminio para que se dore bien el pavo.
10) Se retira del horno y listo para servir.



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