recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Crema frita

Crema frita

Comensales: 6
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

5dl. de leche, 4 huevos, 75gr. de maicena, 50gr. de harina, ralladura de 1 limón, canela en polvo, mantequilla, aceite, 25cl. de Cointreau, 110gr. de azúcar y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se vierte la leche en un cazo grande, dejando una poca en un recipiente a parte para disolver la maicena.
2) Se añade, al recipiente grande con leche, el azúcar, la ralladura de limón y una poca sal.
3) Se remueve todo, mezclándolo bien y se lleva al fuego, dejándolo hervir unos 5 minutos.
4) Se mezcla la maicena con la leche del otro recipiente, se añaden 3 yemas de huevo y se bate con las varillas.
5) Se añade la mezcla del paso anterior a la mezcla del cazo grande y, sin dejar de remover, se coce unos minutos más hasta que esté espeso.
6) Se unta una fuente con mantequilla, se echa la mezcla encima y se deja enfriar.
7) Se bate el huevo restante.
8) Cuando la crema esté fría, se corta en cuadraditos, se pasa por harina y luego por el huevo batido.
9) Se calienta un poco aceite en una sartén.
10) Se fríen los cuadraditos.
11) Se disponen en una fuente, se rocían con el Conintreau, se echa encima la canela en polvo y listos para servir calientes.


Receta de la semana: Sardinas al estilo gallego

Sardinas al estilo gallego

Comensales: 4
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

16 sardinas, 1/2kg. de patatas, un poco de pimentón dulce, ajo, harina, aceite, orégano y sal al gusto.

Pasos a seguir:

1) Se limpian las sardina, se les sacan las escamas y se les hace un corte en el lomo.
2) Se machaca ajo, orégano, pimentón y sal en un mortero.
3) Se rellenan los lomos de las sardinas con la mezcla anterior.
4) Rebozar las sardinas con harina.
5) Calentar aceite en una sartén y freír las sardinas.
6) Cocer las patatas.
7) Disponer las sardinas con las patatas en una fuente y listo para servir.



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