recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Crema de moka

Crema de moka

Comensales: 4
Tiempo: 35 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

200gr. de azúcar, 30gr. de café instantáneo, 250gr. de mantequilla y 3 cucharadas de agua.

Pasos a seguir:

1) Se pone una olla pequeña al fuego con una cucharada de azúcar y se deja que se dore.
2) Se agrega el agua y se deja hervir.
3) Cuando hierva se incorpora el café y de deja hervir 1 minuto más.
4) Se deja enfriar.
5) En otro recipiente se echa la mantequilla y el azúcar restante. Se bate bien hasta que quede una crema fina y se agrega el café (preparado y enfriado anteriormente), sin dejar de batir hasta que quede una crema homogénea.
6) Se enfría en el frigorífico y lista para servir.


Receta de la semana: Tortilla paisana

Tortilla paisana

Comensales: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

8 huevos, aceite, 100gr. de guisantes extrafinos, 10 espárragos, 100gr. de chorizo casero y 100gr. de jamón serrano.

Pasos a seguir:

1) Nos quedamos con la parte más blanca de los espárragos y los cortamos en trozos.
2) Se retira la piel del chorizo y se corta en taquitos.
3) Se pica el jamón serrano.
4) Se saltean los espárragos, el jamón, los guisantes y el chorizo en una sartén con 4 cucharadas de aceite.
5) Agregar los huevos batidos, formar la tortilla y listo para servir.



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