recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Flan de café

Flan de café

Comensales: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: media

Ingredientes:

1/2 litro de leche, 1 cucharada de maizena, una poquita leche para disolver la maizena, 2 cucharadas de café instantáneo, 4 cucharadas de azúcar, 3 huevos y 50gr. de azúcar.

Pasos a seguir:

1) En un cazo, se pone la leche a hervir con las 2 cucharadas de café. Dejar que se enfríe.
2) Se coloca el molde al fuego con los 50gr. de azúcar y, cuando se derrita, se untan bien las paredes del molde y se deja enfriar.
3) En un cazo, se disuelve la maizena en un poco de leche y se añade el resto de la leche (hervida anteriormente), el azúcar y las 3 yemas de huevo. Se remueve bien y se pasa por un colador.
4) Se hacen las claras a punto de nieve y añaden a la mezcla anterior.
5) Se mezcla bien todo y se pone en el molde caramelizado.
6) Llevar al horno, al baño María, durante 35 minutos, aproximadamente. (Estará bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso).
7) Se retira del horno, se deja enfriar, se desmolda y listo para servir acompañado de nata, si se desea.


Receta de la semana: Gazpacho

Gazpacho

Comensales: 6
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: media

Ingredientes:

6 tomates maduros, 1 cebolla grande, 1 pepino, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, 80gr. de pan seco, 1 vasito de aceite, un poco vinagre (medio vasito) y una cucharadita de sal.

Pasos a seguir:

1) Deshacer (con batidora o mortero) los tomates previamente pelados, la cebolla, el pimiento, el pepino, los ajos, el pimentón, sal y el pan remojado y escurrido.
2) Añadir el aceite y el vinagre y seguir machacando.
3) Disponer en un recipiente hondo, añadir agua, al gusto y llevar al frigorífico.
4) Se puede servir acompañado (en otro recipiente) de tomate, pimiento, pepino... todo cortado en trocitos.



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