recetas y postres

Ensalada de pasta

350gr. de pasta (por ejemplo: espirales), 150gr. de queso en lonchas gruesas, 200gr. de jamón cocido en lonchas gruesas, 1 pepino, maíz dulce, mayonesa, 1 yogur, vinagre, pimienta, aceite de oliva, sa

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Sangría de Sidra

1/2 botella de sidra, 1 bote de trina de manzana, 1 chorro de ginebra, 1 chorro de licor de manzana, 1 chorro de ron, 2 cucharas de postre de azúcar, trozos pequeños de manzana, 5 cubitos de hielo.

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Croquetas de queso

170gr. de queso fresco, 1 vaso de leche, 50gr. de harina, 50gr. de mantequilla, 4 huevos, aceite, pan rallado, pimienta, sal.

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Pollo asado

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de

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Sangría de Vino

3/4l. de vino tinto, 1 chorro de Contreau, 1 chorro de Martini, 1/2 vaso de Bacardi, 1/2 vaso de fanta de limón, 20cl. de zumo de piña, 120gr. de azúcar, trozos de manzana, trozos de fresas, cubitos d

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Receta de hoy: Pollo asado

Pollo asado

Comensales: 6
Tiempo: 2 horas
Dificultad: media

Ingredientes:

1 pollo de 1.5kg. troceado, 6 patatas pequeñas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cebollas, 2 tomates, 100gr. de almendras, 100gr. de piñones, jugo de 1/2 limón, 1 vasito de vino blanco, 1 ramita de perejil, 2 dientes de ajo, 1 rama de tomillo, 1 pastilla de caldo de pollo, una pizca de pimienta negra molida, sal al gusto

Pasos a seguir:

1) Se coloca el pollo limpio y troceado distribuído en una cazuela de barro.
2) Se pelan las patatas y la cebolla.
3) Se cortan las cebollas en 4 trozos y las patatas en 2.
4) Se introducen en la cazuela entre los trozos de pollo.
5) Se corta el tomate con piel en 4 trozos y se introducen en la cazuela.
6) Se trocean los ajos(pelados) en láminas y se esparcen por encima del pollo, junto con trocitos de perejil.
7) Se añade el jugo de limón, la pimienta negra, el tomillo, los piñones y las almendras enteras, cubriendo todo un poco.
8) Se echa un poco de sal.
9) Se introduce la pastilla de caldo de pollo en medio vaso de agua caliente y se disuelve, echándolo luego por encima de los ingredientes de la cazuela.
10) Se agrega tanto el vino como el aceite bien esparcido por toda la cazuela.
11) Se introduce la cazuela en el centro del horno y se deja 1 hora y media a 180º.
12) Cuando el pollo esté dorado, se retira del horno y listo para servir.


Receta de la semana: Mousse de plátano

Mousse de plátano

Comensales: 6
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

Ingredientes:

400gr. de plátanos, el zumo de 1 limón, 60gr. de azúcar y 2.5dl. de nata montada.

Pasos a seguir:

1) Triturar los plátanos con el zumo de limón y el azúcar.
2) Añadir la nata montada y mezclar.
3) Servir en moldes individuales o en copas.
4) Se puede decorar con rodajas de plátano y con frutas rojas.
5) Abrillantar con almíbar hirviendo (si se desea) y listo para servir.



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